Des graines gratuites ? En faisant vos courses.

Regardez dans vos courses !

Des graines prêtes à être semées gratis ?! Ou, comment prélever des graines directement sur un fruit ou un légume que vous venez d’acheter ?

Le premier réflexe quand on veut semer des graines, c’est d’aller en acheter, en jardinerie ou directement auprès des semenciers. Mais il existe une autre option, encore plus directe : certains fruits et légumes que vous consommez contiennent des graines toutes prêtes à être semées ! Vous ne verrez plus l’étal de fruits et légumes de la même façon 😉

Et nous allons voir ensemble les bonnes idées, et au contraire, les graines à éviter quand il s’agit de les prélever directement sur le fruit ou le légume.

Avant de commencer, petit disclaimer sur les F1

En raison de la présence significative de fruits et légumes provenant de plantes dites « F1 », il est possible que certaines graines donnent des résultats assez différents du fruit ou du légume duquel vous les avez prélevées. Plus ou moins gros, gouteux, précoce, productif, sucré… C’est un peu la loterie avec les F1 ! C’est pourquoi, si vous voulez être 100 % certain de ce que vous êtes en train de semer, le mieux est évidemment de se tourner vers des graines de semenciers.

Cela étant dit, même si vos graines proviennent de variétés F1, elles produiront quand même des récoltes ! Et qui sait, vous pourriez être agréablement surpris. Et c’est là que réside tout le fun : découvrir ce que la nature vous réserve !

Si vous souhaitez vous amuser un peu et jouer à la loterie avec les graines que vous avez sous la main, cet article est fait pour vous ! C’est parti 🍆🥔🥕🫘🫛

Privilégier l’agriculture biologique

Que vous mangiez ou non des aliments issus de l’agriculture biologique habituellement, il est intéressant de se tourner vers celle-ci lorsqu’il s’agit de prélever des graines. Et ce pour la raison principale suivante : aucune utilisation de produits chimiques de synthèse (pesticides, engrais, désherbants, insecticides…). Cela garantit que les plantes ont réussi à bien se développer et à fournir une production, et ce, en l’absence d’aide extérieure.

Un autre avantage réside dans le fait que les Organismes Génétiquement Modifiés (dont les graines sont stériles) sont proscrits en agriculture biologique. Aussi, l’utilisation de plantes dites « F1 » est autorisée, mais moins répandue qu’en agriculture intensive. Vous maximisez ainsi vos chances de semer une plante qui produira le même fruit ou légume que celui-ci sur lequel vous prélevez vos graines. À l’exception des hybridations naturelles bien sûr (voir le paragraphe § Les cucurbitacées, c’est l’hybridation assurée !).

Aussi, si vous repérez des cagettes avec des fruits ou légumes très différents les uns des autres. Qu’ils sont imparfaits. Et qu’ils ne ressemblent pas forcément à l’image standardisée de ce qu’on peut s’en faire. Alors, foncez ! Il s’agit probablement d’une variété ancienne, non hybridée.

Les graines qui marchent ✅

Voici les meilleures graines à trouver sur votre étal, celles qui ont de grandes chances de pousser sans difficulté et qui devraient vous donner des résultats satisfaisants :

• Parmi les potagères
  • Tomate
  • Poivron (s’il est à maturité, pas vert donc)
  • Piment (idem)
  • Aubergine
  • Physalis
  • Fraise (si elle est bien mûre)
  • Melon, pastèques
  • Kiwi

• Parmi les fruitiers
  • Pêche, brugnon, mirabelle, prune, cerises, abricots, etc.
  • Pomme, poire, nashi, etc.
  • Agrumes : Citron, Orange, etc.

• Dans vos placards aussi, vous en trouverez notamment parmi les graines séchées comme :
  • Lentilles
  • Haricots
  • Maïs (sec)
  • Graines de lin, sésame, tournesol, chia, etc.

💡N’hésitez pas à prélever les graines, les conserver (voici le lien vers l’article Connaître et maximiser la conservation de vos graines au besoin), et les planter ultérieurement, cela marche aussi 😉

Les rhizomes et autres racines

Il n’y a pas que les graines, cela marche aussi avec les rhizomes, racines et bulbes, surtout si vous voyez des bourgeons (ou « yeux ») qui germent. Notamment :

• Gingembre (qui constitue également une belle plante verte pendant sa croissance)
• Pomme de terre
• Oignon
• Ail
• Patate douce
• Topinambour
• Crosnes

Ils vont tout simplement se démultiplier dans le sol. Plantez-en un, vous en aurez un paquet quelques mois plus tard !

Bien choisir ses graines

Outre les espèces mentionnés ci-dessus, il est aussi important de respecter quelques grands principes. Les voici :

• Origine : l’idéal est de choisir une origine proche de chez vous. Cela signifie que la plante sera adaptée à votre climat. Exit donc toutes les provenances à plus de 500 km, au nord ou au sud.
• Maturité : l’idéal est de choisir la maturité la plus avancée. Ne choisissez pas de poivrons vert par exemple, ni de concombre, ni de cornichon… Pas de maturité, pas de fertilité ! Les graines ne germeront pas. Voire, il n’y aura même pas de graine dans/sur le fruit.
• Sélection : Prélevez les graines des ‘meilleurs’ spécimens (meilleurs suivant vos critères personnels bien sûr). Car en prélevant ses graines, ce sont ses gènes que vous prélevez. Cela maximise vos chances d’avoir une production du même acabit en goût, taille, texture, conservation, etc.
• 🚧 Attention aux courges (voir le paragraphe ci-dessous)

Ne perdez pas votre temps sur ceux-là

Certains fruits ou légumes n’ont tout simplement pas de graines, parce qu’ils sont vendus dans le commerce avant d’avoir atteint la maturité nécessaire, ou qu’ils ne soient montés en graines.

Par exemple, inutile de chercher des graines sur ceux-là :

• Salades, endives, blettes, pousses (épinard, mâche, roquette…)
• Radis et choux
• Asperges
• Haricots frais
• Cornichon, concombre et autre cucurbitacée prélevée avant maturité
• Carottes, panais, betteraves, fenouil, etc.
• Fruits sans graine : bananes, kakis, clémentines, etc.

Les cucurbitacées, c’est l’hybridation assurée !

L’hybridation, ça marche comment ?

L’hybridation, c’est le résultat du croisement de deux variétés distinctes au sein d’une même espèce. À noter que l’hybridation est impossible entre les variétés de courges issues d’espèces différentes.

Voici les principales espèces rencontrées, et qui peuvent s’hybrider entre elles (au sein de la même espèce, à partir de deux variétés différentes) :

• Cucurbita pepo : les courgettes, pâtissons, citrouilles, courges spaghetti 
• Cucurbita maxima : les potirons
• Cucurbita moschata : les courges musquées
• Cucurbita ficifolia : la courge de Siam. 
• Cucumis melo : le melon 
• Citrullus lanatus : la pastèque 
• Sechium edule : la chayotte 
• Cucumis sativus : le concombre et le cornichon
• Luffa aegyptiaca : la courge éponge

Le meilleur moyen pour éviter l’hybridation au jardin est d’en planter une seule variété par espèce par année, par exemple : une variété de melon, une variété de courgette, une variété de pastèque et une variété de concombre. Ainsi, il ne pourra pas y avoir d’hybridation (à moins qu’il y ait une autre jardin avec d’autres variétés à moins d’1 km du vôtre). Et ainsi, vous pourrez récolter et resemer vos graines sans surprise les années suivantes.

Pour ce qui est des cucurbitacées provenant du commerce, c’est la grande loterie ! Vous pouvez toujours planter les graines et observer le résultat. Mais, celui-ci ne sera pas garanti, loin de là ! Cela dit, cela peut être assez fun.

Attention à la cucurbitacine

Le principal risque de l’hybridation chez les cucurbitacées est la consommation de cucurbitacine. C’est un composé organique qui est présent dans les courges décoratives (gourdes, calebasses) mais aussi chez certaines courgettes et concombres. Elle est sécrétée dans un but de protection, contre les rongeurs et herbivores.

Son ingestion provoque notamment des vomissements, des diarrhées, des saignements, des palpitations et d’autres désagréments notables. À éviter donc !

Si vous avez le moindre doute, sachez que la cucurbitacine est amère. Ainsi, en goutant un petit extrait du fruit cru, vous devriez savoir rapidement si celui-ci en contient, ou non. Enfin, celle molécule est résistance à la cuisson, et à la congélation. En conséquence, s’il y en a ou si vous avez un doute, la seule issue possible est d’utiliser vos courges en décoration, ou de les mettre au compost.

Les graines de votre potager 🤩

Le Graal ultime est évidemment de prélever vos graines depuis votre potager (sauf si vous avez planté des graines hybrides F1 évidemment, et attention aux courges). Qui sait, vous pourrez peut-être même faire du troc de graines avec vos voisins jardiniers ?

Prélever les graines de vos plantes a de nombreux avantages :

• Ça prend un peu de temps, mais c’est gratuit 💰
• Les graines proviennent de plantes parfaitement adaptées à votre climat ⛅
• Vous savez exactement ce que vous allez obtenir 👩‍🌾
• Vous pouvez faire une sélection plus avancée d’année en année, en laissant mûrir certains fruits en particulier 💡